Mozzarella di bufala, dalla Campania con sapore
Ci sono molti tipi di mozzarella in Italia, ma la mozzarella di bufala campana è qualcosa che si distingue sempre. Sarà la sua versatilità in cucina, sarà quel retrogusto acidulo… la verità è…
Olio extravergine d’oliva di Conca della Campania, come usarlo
Quando si parla di cucina e soprattutto di ingredienti che si usano per cucinare, è fondamentale conoscere la provenienza di questi prodotti. Per questa ragione, i cibi a chilometro zero non sono semplicemente…
Funghi porcini, come usarli in cucina
I funghi porcini sulla pizza? Certo, sono un’autentica bontà, questo è assolutamente fuori discussione, ma non bisogna dimenticare che si prestano a mille e mille utilizzi. Sulla pizza i funghi porcini sono la…
Castagne, come usarle in cucina
Le castagne sono una vera bontà, ma tutti conoscono solo ed esclusivamente la caldarroste. Invece, si tratta di un ingrediente che può essere utilizzato in molti modi versatili e sempre nuovi in cucina….
Aglianico IGT di Roccamonfina
Il vino aglianico di Roccamonfina IGT nasce nella zona collinare dell’alta provincia casertana denominata Terra di Lavoro. Per l’ottima posizione e la fertilità delle sue terre rappresenta il luogo ideale per la coltura…
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