Funghi porcini, l’incantesimo della raccolta
Andare per funghi è qualcosa che si apprende con il tempo, ma ci sono dei segreti che vengono custoditi all’interno di quella che è una vera e propria arte Sono molti anni che…
La Rambla, dal chilometro zero al piatto
La Rambla è un ristorante completamente immerso nel verde, che propone giorno per giorno un menu di piatti genuini e raffinati adatti a ogni palato Ci sono delle volte in cui non conta…
La pizza de La Rambla
La pizza è un piatto tipico della cucina campana: si dice che qui in Campania la pizza abbia tutto un altro sapore. Così, oggi vi racconto come è la pizza de La Rambla…
Come scegliere il ristorante ideale per il vostro matrimonio
Come fare per rendere unico il proprio ricevimento di matrimonio? Un giorno tanto importante richiede sempre un’attenzione speciale Immaginate il bianco. Bianco dappertutto. Dalle tende al tovagliato, dalle sedie… all’abito da sposa. È…
Come scegliere il ristorante ideale per la vostra cerimonia
La primavera e l’estate sono il tempo dell’anno in cui si svolgono le cerimonie più disparate. Ma come si sceglie il ristorante da cerimonia per celebrare comunioni, cresime o altro? C’è sempre qualcosa…
La Rambla, per festeggiare insieme in allegria
Il ristorante La Rambla di Roccamonfina non è semplicemente un ristorante per un pranzo o una cena gustosa, ma è anche un luogo in cui poter festeggiare una ricorrenza. Una ricorrenza o un…
Pasqua: i dolci tradizionali
Come molte festività religiose, anche la Pasqua ha i suoi piatti tipici, dolci in particolare, che vengono legati indissolubilmente ai nostri ricordi: ecco i cinque dolci più amati e più diffusi Quando arriva…
Farina di castagne, l’uso nella cucina tradizionale
Solitamente faccio un uso piuttosto critico della farina di castagne, a mio avviso adatta alla preparazione della pasta fresca, ma non sempre ai dolci, anche se per esempio nella cucina settentrionale se ne…
Zuppa di fagioli, funghi, crostini e castagne, la ricetta
La zuppa di fagioli, funghi, crostini e castagne è un piatto saporito, che può essere usato come piatto unico o primo piatto durante un pasto pieno di sapore La zuppa di fagioli, funghi,…
E-commerce: perché ho fatto questa scelta
L’e-commerce è la scommessa del presente e del futuro del commercio. Perché l’ho abbracciato? Ora ve lo racconto Mi piace davvero avere un ristorante, non solo perché il mestiere dello chef è molto…
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