Mozzarella di bufala, le origini
La mozzarella di bufala è una delle tipicità campane più importanti, ma da dove proviene? Naturalmente, la mozzarella di bufala viene dal latte di bufala. La bufala è un bovino che pensiamo essere…
Mozzarella & co: il chilometro zero in Campania
Sono tantissimi i cibi a chilometro zero che si possono trovare in Campania, ecco quali sono. Forse il più conosciuto è rappresentato dalla mozzarella di bufala, una delle eccellenze campane nel settore enogastronomico….
Mozzarella di bufala, dalla Campania con sapore
Ci sono molti tipi di mozzarella in Italia, ma la mozzarella di bufala campana è qualcosa che si distingue sempre. Sarà la sua versatilità in cucina, sarà quel retrogusto acidulo… la verità è…