Mi chiedono spesso consiglio sul menu quando organizzano un ricevimento nel ristorante. Partiamo dagli antipasti per comprendere meglio quali possano essere le opzioni. Innanzi tutto, si deve fare una valutazione relativa agli invitati,…
La zona di Roccamonfina rappresenta un luogo di fascino infinito, ma quali sono le ragioni di questo fascino? I motivi possono essere facilmente analizzati. Innanzi tutto l’estensione del territorio di Roccamonfina: Roccamonfina e…
Possiamo far convivere in una stessa ricetta pesce, crostacei, funghi, carne e ortaggi? La risposta breve è sì, basti pensare per esempio alla paella spagnola, la risposta lunga è «sì se» e dobbiamo…
I funghi porcini sono una vera e propria prelibatezza e sono molto amati. Non si comprende però da dove venga il loro fascino. Come tutti i funghi, in fondo, anch’essi devono essere cercati…
I luoghi più belli del mondo portano con sé tante leggende suggestive e Roccamonfina non fa certo differenza. La leggenda più nota intorno ai boschi di Roccamonfina è quella delle Ciampate del Diavolo….
Una cerimonia è sempre un momento importante: ci sono quindi dei dettagli particolari da prendere in considerazione nell’organizzazione. Nella scelta del ristorante per la propria cerimonia, si tratti di un matrimonio o di…
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Tra le ragioni per cui scegliere il ristorante La Ramala ce n’è una che esula dalla cucina: il paesaggio circostante. Ci sono luoghi che conservano ancora la suggestione della naturalità. Sono quelli in…
Una cerimonia al ristorante La Rambla a Roccamonfina? Io e lo staff siamo attrezzati per potervi ospitare in occasione di tutte le ricorrenze che più amate. Quando arriva la bella stagione proliferano le…
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